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Fotosíntesis y producción de nutrientes restringidas: La deficiencia de hierro reduce la
eficiencia fotosintética de las plantas al reducir la síntesis de clorofila y restringe la producción
de nutrientes.
Problemas respiratorios: La deficiencia de hierro puede afectar la regulación de los procesos
respiratorios en las plantas y afectar la producción de energía de las plantas, lo que afecta
negativamente el crecimiento.
16.7.2. Exceso de Hierro
Intoxicación alimentaria El exceso de hierro puede causar intoxicación por nutrientes en las
plantas. Los niveles altos de hierro pueden producir síntomas de toxicidad en las plantas y
causar manchas, sequedad y quemaduras en las hojas.
Desequilibrio mineral: El exceso de hierro puede provocar desequilibrios minerales en las
plantas al afectar la absorción y el transporte de otros nutrientes.
Afectación negativa al desarrollo de las raíces: El exceso de hierro puede afectar negativamente
al desarrollo de las raíces de las plantas e impedir que estas crezcan de forma saludable.
Si hay exceso de hierro, aparecen pequeñas manchas marrones y bronceadas en las hojas.
16.8. Manganeso
El manganeso es un micronutriente importante para las plantas y tiene varias funciones en ellas
[102]. Las principales funciones del manganeso son las siguientes:
Síntesis de clorofila: el manganeso está presente en la estructura de las moléculas de clorofila
en las plantas y desempeña un papel importante en la síntesis de clorofila. La clorofila es el
pigmento verde que permite a las plantas producir nutrientes mediante el uso de la energía solar
en el proceso de fotosíntesis.
Actividad antioxidante: el manganeso participa en la activación de las enzimas antioxidantes
en las plantas. Estas enzimas ayudan a las plantas a combatir el estrés oxidativo y a prevenir el
daño a las células.
Activación enzimática: el manganeso desempeña un papel importante en la activación de
muchas enzimas en las plantas. Está especialmente involucrado en la estructura de las enzimas
que catalizan las reacciones redox y regulan el metabolismo de las plantas.
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